Auf diesen scharfen und stabilen Küchenhelfer verlassen sich auch die Profiköche in Alfons Schuhbecks Sterneküche: Die Universalreibe.
Bei der Entwicklung dieser enorm stabilen und universell einsetzbaren Reibe aus hochwertigem Edelstahl war es den Entwicklern von AdHoc wichtig, eine superscharfe Klinge zu erhalten, die einem geschliffenen Profimesser gleichzusetzen ist. Ausserdem, eine optimale Abstimmung von Schneidkante und Schneidwinkel der Reibezähne zu erreichen. Das Reibgut darf nicht abgerissen, sondern soll sauber und leicht abgehoben werden.
Sie wurde, um bestmögliche Stabilität zu gewährleisten, auf eine Edelstahl-Schiene gesetzt. Dieser Edelstahlrahmen gibt der Reibe die entsprechende Unterstützung, das Abknicken der Reibefläche wird verhindert.
Während der Benutzung der Reibe schützt der vordere Silikonring die Arbeitsfläche vor unerwünschten Kratzern.
