Produktmerkmale
Klassisches Gewürz für das Lieblingsgericht der Tex-Mex-Küche.
Feingemahlenes Pulver.
Aroma
Herzhaft, feurig, temperamentvoll.
Verwendung
Ein Muss zum Chili con Carne. Verleiht Fleisch- und Gemüseeintöpfen, Nudel- und Reisgerichten, Gratins und Gerichten mit Hackfleisch eine pikant temperamentvolle Note. Basisgewürz für mexikanische Gerichte und Rezepte der Tex-Mex-Küche.
Dosierung
Kann ruhig beherzt verwendet werden (Maßeinheit: Esslöffel). Am besten gibt man das Gewürz 5 bis 10 Minuten vor Ende der Garzeit an das Gericht. Aufläufe, Füllungen und Gratins werden gleich zu Anfang damit gewürzt.
Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.
Der besondere Tipp
Eignet sich auch sehr gut zum Würzen von Füllungen und Farcen.
Inhaltsstoffe
Bockshornkleesamen, Chili, Fenchel, Ingwer, Kardamom, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Kümmel, Kurkuma, Muskatnuss, Nelken, Paprika edelsüß, Piment, Rosmarin, Senfmehl, Vanille, Zwiebeln, Zimt.
Aktueller Hinweis
Schuhbecks Bockshornkleesamen stammen aus Indien und werden vor der Abfüllung thermisch keimfrei gemacht. Daher können sowohl Schuhbecks Einzelgewürz als auch alle Gewürzmischungen, die Bockshornkleesamen enthalten, bedenkenlos verwendet werden.
