Produktmerkmale
Nach ayurvedischen Gesichtspunkten komponiertes Gewürz.
Gewürzmischung aus Anis, Basilikum, Chili, Curryblättern, Ingwer, Kreuzkümmel, Kümmel, Kurkuma, Mangofruchtpulver, Nelken, Schwarzer Pfeffer, Schwarzkümmel, Senfmehl, Tamarinde, Thymian, Zimt. Feingemahlenes Pulver.
Aroma
Warm, mildwürzig, harmonisch
Verwendung
Geflügel, Fisch, Fleisch, Krustentiere, Currys, Fischsuppen, Gemüse, Reis, Chutneys und Currysaucen. Indische Küche
Dosierung
Kann wie andere indische Currymischungen verwendet werden, wird aufgrund seiner milden Schärfe großzügiger dosiert
Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken
Der besondere Tipp
Gegen Ende der Garzeit zugeben, die Aromen entfalten sich innerhalb weniger Minuten
Inhaltsstoffe
Anis, Basilikum, Chili, Curryblättern, Ingwer, Kreuzkümmel, Kümmel, Kurkuma, Mangofruchtpulver, Nelken, Schwarzer Pfeffer, Schwarzkümmel, Senfmehl, Tamarinde, Thymian, Zimt
